看房有感

最近因為找房子 看房子，發現一個現象，台灣的房屋仲介加盟店分佈密度幾乎跟便利商店一樣高。
最近因為爸媽想搬來台北，我打算讓出我的房子給他們住，然後我搬到附近的小套房（走路或鐵馬可到的距離內），能就近照顧也還能保有我的自由，而且我的家住兩人寬裕，住三人則稍嫌擁擠，於是展開覓屋行動，目標設定了，先在網上搜尋了我家方圓附近近捷運或公車密集地區的建案，首先造訪三總附近新完工的建案「蒙田大道」，東森房屋的仲介看到我在窗外賊頭賊腦看張貼物件的小海報，積極的來幫助我，也帶我看了實屋，我順便問他其他附近的建案，結果除了斜對面的「紐約上城」，還有康寧路一段近德安百貨的十多年舊屋「AIT雅苑」他可以幫忙約看屋外，我其他蒐集的如捷運文德站附近或民權東路過隧道近金湖路康寧醫院附近的建案，就不在他們的轄區內，如果想看還要去附近的仲介問，可見他們開店密度有多高，轄區有多小，我在同一區內找房子，可能需要透過起碼三家才能看完所有有興趣的案子，更別說如果我還想貨比三家，永慶 中信 21世紀...，還有更多選擇，也還好沒有考慮跨區覓屋，否則還真是個苦差事，也可見這個行業目前的艱苦，就是粥太少（買家）僧太多（同行）。
還有一個超級陷阱，一般網路上公布的行情，特別是新成屋或預售屋，如「紐約上城」，是一坪55萬上下，我打到建商的接待中心也是這個開價，要殺得面談，可是仲介經手的相同物件，貼在網路上用總價除以坪數，約一坪42萬左右，更別說現在是買方市場，開的價一定還得再殺，不知這樣大的價差到底是投資客認賠殺出，還是原定價太誇張，訂來不是建商要自己賣，而是要讓仲介的價格看來便宜合理，你就笨笨的買了。那如果你直接找建商又不擅殺價，不是就被坑殺了嗎？這點還要繼續再觀察研究。
還有一個也是粥太少（住戶）僧太多（屋主/投資客）的現象，看「蒙田大道」時順口問了目前的入駐率，小套房這區才10%，大坪數的那區也才兩三成，還真荒涼，空屋率太高也是現在房屋市場冷颼颼的主要現象，我看許多年輕人為了省錢搬回去跟父母住也是原因之一。
便利商店雖然賺的是蠅頭小利，但交易數量多，又幾乎是民生必須，開的密集也不為過，房屋仲介雖然單筆佣金高，但真的找屋換屋的人畢竟有限，這麼密集的展店怎麼可能活得下去啊。

準備轉業前的留戀

最近在天母巧遇以前我在媒體圈的業界大老級製作人，巧遇後有些往來，人家也許是客氣，隨口要我看看他製作的新節目給點建議，本想這個週五播出時看看，如果有想法再提供，沒想到昨晚上網一查，1月2日首播的節目已經有檔案了，既然有就看看，不看還好，一看還是讓自己忍不住有了些建議與看法，趁熱就寫了一篇今早寄出，不知道人家會不會覺得唐突或雞婆，但既然寫了，還是把一些可以公開的建議 Po 在部落格權充一篇新貼文，累積業績囉。

★★★★
「挑戰101」第一集觀後
節目好的部分，像氣勢、節奏、取鏡等等，我就不誇獎了。
唯一想說的是胡瓜的表現超乎我想像的好，不知是剪接幫了忙，還是他真的進步了、節奏很精準，比較可惜的是他畢竟不是傳統益智型節目主持人，對正確解答的公布還是稍弱。
像「封神榜」這題：如果公布答案用：「又稱封神演義，講述中國商周時代的一部神魔小說，作者是明朝的陳仲琳，以姜子牙輔佐周文王、武王討伐商紂的歷史作背景，描寫諸教諸仙鬥智鬥勇、破陣斬將的故事。內容包含大量民間傳說和神話，書名「封神」是因為用姜子牙封諸神和周武王封諸侯作故事結尾，故名之。
像「關島」：如果能稍作解釋，不是一句簡單的託管就帶過，聯合國列為非自治領土，是美國的屬地，全島有四分之一是美軍基地，關島人擁有美國公民權也同時擁有自己的美式三權分立民選政府…。
像「不是日本人的偶像團體」：公布答案時明顯對「嵐」不了解，通常稱傑尼斯的這個團很少用漢語發音，雖然團名是漢字，會直接發日文Arashi，如果再加一句主唱是松本潤就更好，不知是製作單位準備了，瓜哥他老人家記不得，還是連製作單位都沒想到，但最後表現在益智主持人的表演上，還是有些美中不足。
還有像一位把關人提到「腦殘」，主持人似乎不熟悉略過，節目結束後製作單位應該提供正確的訊息，趁機機會教育，以累積主持人將來的實力（腦殘是近年流行於網絡上罵人的話，有侮辱人「白癡」、「智障」的含意。）

我想愛看益智節目的觀眾應該都對知識有渴求，適度提供比較專業的解釋會對主持人形象有幫助。也是因為這個原因，我個人覺得節目後段比較好看（中天主播哈遠儀那段），因為題目出得比較有設計感和創意。

前半段藝人參與的部分，感覺問題就是出在題目出得太弱，出題的領域沒問題，但題目太單純與簡單。
像童話卡通題，題目沒甚麼啟發，知道就知道，如果是這樣就該節奏更快，藝人不該還要配合演出發表一些看法，感覺就有點假和做作，特別是百雪公主那題，小董放水也放得太明顯，拖太久。卡通紅不代表題目就有吸引力，就算是配合現場101位把關人的取樣，題目還是應該更有些創意。

還有一些解答的後製包裝有點弱。

我覺得益智節目除了提供觀眾知識常識、和緊張刺激的感受外，營造「睿智」的氛圍很重要，出好題目才會有這樣的感覺。而且出題不是一件簡單的事，題目是益智節目成功與否的關鍵所在。

（以下是我對節目的建議，省略...）
★★★★

應該快二十年，或已經二十年了，當年作胡瓜「老實樹」節目單元的執行，已經久到有不真實的感覺，常跟年輕後輩說，人要向前看不要老是回頭，自己也幾乎很少回顧過去，這次看著胡瓜的新節目回憶起過去，也是一段緣分，為文憑弔一下。

準咖啡達人4

今天一早開始實驗煮咖啡，每種咖啡取大約十克，用研磨機研磨三十秒，有些豆像印度磨完顆粒較大，但因為設定相同條件來試驗，所以還是用固定的份量和固定的研磨時間。

以下是賣我生豆的 Cafe Ballet 在 DM 上對每種豆的形容，特別擷取：
印度-風漬馬拉巴AA：「香濃撲鼻的核果味（似花生香） 醇厚回甘強」（適合深焙）
肯亞-AA TOP：「嗅覺與味覺的無線延伸-花香 果酸到酒香餘韻不散」 （以下都適合淺焙）
哥斯大黎加-拉米妮塔：「有如鈴聲般清澈水果酸（漿果風味）-極均衡 極乾淨」
瓜地馬拉-安提瓜花神：「強勁大地花果香 漸出柑橘甜美味」

衣索匹亞-耶加雪菲(生態綠)：「花果甜漸次芬芳 清茶香細膩優雅」（借用 Cafe Ballet 的形容）

我依序先煮了肯亞-AA TOP，哥斯大黎加-拉米妮塔，瓜地馬拉-安提瓜花神，衣索匹亞-耶加雪菲
前三種豆剛煮好時喝起來微酸，味道大同小異，耶加雪菲的味道就有很明顯的不同，我特別偏愛。放涼後，肯亞的豆特別突出，真的有一點類似酒的清香，或許適合當冰咖啡喝。

接著煮適合深焙的印度豆，或許因為烘得非常淺，咖啡喝起來非常像麥茶，因此推論農場的印尼豆或許也是因為適合深焙，所以淺焙的時候喝起來因為還沒進入咖啡的層次，所以像麥茶，應該要再找一個適合深焙的豆來試試（計畫買也算名豆的夏威夷-可娜），如果結果相同，或許可以視為合理推論。

後來還煮了厄瓜多的蔭栽，但因為豆子是用炒的，而且炒的時間比較久（超過兩週），喝起來有點平平死死的感覺，因為烘焙條件不一樣，純粹煮來試試，暫不列入比較，下回再買生豆用同樣條件烘焙後再來比較。

今天實驗的感想大致如此，打算明天開始，一天喝一種咖啡，用感覺最好最適合的方式，譬如研磨的顆粒大小等，並打算買一台手工研磨機，因為刀式研磨機砍出來的豆子大小極不均勻，會讓咖啡淬取時的受熱也不均勻，聽說手研狀況比較好，打算試試。

準咖啡達人3

今天下午在民生東路，有兩隻店貓的 Cafe Ballet 買了四種咖啡生豆。

適合深焙的：印度-風漬馬拉巴AA（一磅250，出售前花一年時間在海邊倉庫接受風漬，豆因此膨脹特別大，好奇買來試試）

適合淺焙的：肯亞-AA TOP（一磅300） 哥斯大黎加-拉米妮塔(一磅400，最貴) 瓜地馬拉-安提瓜花神(一磅300)

加上原來在生態綠買的 衣索匹亞-耶加雪菲（一磅400） 還有農場的印尼豆。
一共六種豆，每種秤了50克，用網購的爆米花機烘焙，並用碼表計時，大約都在三分半到四分半之間快到一爆，我一聽到嗶啵聲，就立刻停機並將豆子迅速倒出冷卻，明天試煮咖啡時，再挑出顆粒完好未爆且顏色均勻的豆子來煮。
今天課程就先作烘焙，明天煮來試喝。

四種生豆各買了半磅，生態綠最少要買一磅，所以卡大包。

好迷你的秤

烘豆中

烘豆的爆米花機

iPod的碼表功能派上用場

烘好納涼的咖啡豆

烘好裝密封盒的六種豆

準咖啡達人2

今天實驗衣索匹亞的耶加雪啡豆，先用爆米花機烘，一聽到爆聲就停機，研磨時特別挑沒有爆的豆，煮咖啡時也遵照義大利咖啡實驗室-這本生態綠老闆特別推薦的書，執行書裡對摩卡壺煮咖啡的建議方法，煮出來的咖啡又有另外一種風味，不同於農場買的印尼豆喝起來像麥茶，今天的咖啡喝起來微酸帶點甘甜，離咖啡的味道更遠，更像一種新的飲料，應該還要再多買幾種適合輕焙的咖啡豆來試，看來咖啡達人真的不好當，還會準一段不短的時間。

訓練巧克力成為旅貓

自從發現巧克力是隻適應力超強的貓後，腦袋裡就浮現了一幅帶著牠征戰各地 交際旅遊的畫面，在認知多多和有香完全無法外出的這個現實後，巧克力又帶給了我希望，為了下回貓聚不再成為被嘲笑的對象，決定積極訓練巧克力成為一隻旅貓。
趁著元旦假期回台中，帶著巧克力展開訓練之旅，一路坐公車 火車花了三個半鐘頭到台中，巧克力不吵也不鬧，睡在布袋裡呼吸也很安穩，比起上回從台東到台北的旅程，這次行程較短，搭乘大眾運輸工具果然適應良好。
到了台中晚上快九點，巧克力一被放出來就躲在客廳沙發下警戒，我於是決定當晚就睡客廳沙發，不轉移戰地訓練，十點多準備就寢時，硬把牠從椅子底下抱出，牠也很逆來順受一個晚上就是在我身邊窩著。第二天天一亮，爸爸媽媽開始在客廳移動後，巧克力又躲進沙發下不出來，只有在大家都不在的時候，牠才會偶而偷偷摸摸出來認識環境和喝水進食，第二晚我還是強力介入，從沙發下把牠強抱出來，巧克力緊貼著我的腳邊又過了一夜。
第三天巧克力終於決定不躲在沙發下，在眾目睽睽下出來吃飼料和上大小號，還探險探到樓下去，台中家是透天厝，客廳在二樓，一樓是車庫和一個小客廳，趁著我洗澡時，巧克力躲到一樓樓梯間下的儲藏室，害我花了一點時間才找到牠，逮到後強迫牠呆在我身邊，以免要回台北時來不及找牠，沒想到牠也沒反抗，就頂著冬陽在我的凸肚上大剌剌睡起午覺。
回到台北，巧克力看來真的累了，連飼料拿出來牠都沒感覺，睡癱在牠最喜歡窩的老地方。
巧克力辛苦了，我也累了，兩個晚上睡客廳，又不時醒來觀察巧克力，真的好累，今晚應該會有個好眠。

坐火車 探頭探腦

沙發下是巧克力的前進指揮所

晚上窩在我腳下

找到更安全隱密的藏身處，露出的兩個耳朵讓我識破。

巧克力台中行

巧克力躺在我「微」凸的小腹上曬冬陽之連續照





1月1日晚上到台中，一直到1月3日上午，巧克力才算稍微適應環境，敢在大白天出巡，或許因為陌生環境中，只有我是唯一認識的東西 熟悉的味道，巧克力超黏我，第一晚睡在我的身旁，第二晚睡在我的腳旁，要回台北前的中午，睡在我微凸的小腹上曬著冬陽，看得出來兩天下來牠累壞了，但不合理的訓練是磨練，為了將來有能力當店貓，或能外出交際參加聚會，巧克力的訓練還會繼續進行 持續加強，誰叫牠是我們家唯一有潛力的貓呢，加油！巧克力。