準咖啡達人2

今天實驗衣索匹亞的耶加雪啡豆，先用爆米花機烘，一聽到爆聲就停機，研磨時特別挑沒有爆的豆，煮咖啡時也遵照義大利咖啡實驗室-這本生態綠老闆特別推薦的書，執行書裡對摩卡壺煮咖啡的建議方法，煮出來的咖啡又有另外一種風味，不同於農場買的印尼豆喝起來像麥茶，今天的咖啡喝起來微酸帶點甘甜，離咖啡的味道更遠，更像一種新的飲料，應該還要再多買幾種適合輕焙的咖啡豆來試，看來咖啡達人真的不好當，還會準一段不短的時間。