橄欖醃製中

左瓶用鳳梨酵素（微酸） 右瓶用蔗香蜜（甜），應該很快就會入味，明後天來嚐嚐看。
野地摘下的橄欖，很多顆都有一個小黃洞，發現有的裡面有蟲，洞雖小，切開後許多橄欖內部都被吃空，淘汰幾乎一半的橄欖，留下沒被鑽洞的完好橄欖，先燙熟 泡竹鹽後分兩罐醃漬，期待！